綠茶提取物；茶多酚；茶多糖；EGCG
中文名稱(chēng)：(-)-表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGCG）
中文別名：綠茶提取物; 茶多酚; EGCG單體；茶多糖
英文名稱(chēng)：(-)-epigallocatechin gallate
英文別名：EGCG;
CAS號(hào)： 989-51-5;84650-60-2
EINECS號(hào)：283-519-7
分子式：C22H18O11
分子量：458.3717
分子結(jié)構(gòu)：(-)-表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯 989-51-5;84650-60-2
密度：1.9g/cm3
沸點(diǎn)：909.1°C at 760 mmHg
閃點(diǎn)：320°C
蒸汽壓：3.71E-35mmHg at 25°C
產(chǎn)品用途：食品工業(yè)用于抗氧化、保鮮、祛臭，醫(yī)藥工業(yè)上用于抗菌、抗癌、抗衰老，日化產(chǎn)品上作特殊功能添加劑
簡(jiǎn)介：表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯簡(jiǎn)稱(chēng)EGCG，是茶多酚生物活性的主要成分，也是兒茶素含量最高的組分。因?yàn)槠涮厥獾牧Ⅲw化學(xué)結(jié)構(gòu)，EGCG具有非常強(qiáng)的抗氧化活性，在抗癌和心血管疾病方面擔(dān)當(dāng)了重要的角色。