中文名：高溫α-淀粉酶
外    觀：棕褐色液體
溶解性：易溶于水
比    重：1.15-1.25g/ml
PH范圍：5.5-7.0
用途：高溫α-淀粉酶具有極好的耐熱性，能廣泛應(yīng)用于淀粉、酒精、啤酒、味精、釀造、紡織退漿等工業(yè)上。
耐高溫α-淀粉酶為液體酶制劑。
酶活力：20000u/ml（相當(dāng)于丹麥Novo公司Termanyl-120L）
酶活力定義：1ml酶液在70℃，PH6.0條件下，1分鐘液化可溶性淀粉的毫克數(shù)。
包裝：耐高溫α-淀粉酶采用無(wú)毒塑料桶包裝。25kg/桶，225kg/桶，1000kg/桶,
運(yùn)輸：本產(chǎn)品系有機(jī)生化物質(zhì)，日光、溫度、濕度要引起酶失活。因此，在運(yùn)輸中避免日光曝曬和雨淋。
儲(chǔ)存：倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔、陰涼和干燥。
產(chǎn)品介紹：能隨機(jī)水解淀粉、糖原及其降解物內(nèi)部的α-1.4葡萄糖苷健使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降，產(chǎn)生可溶性糊精和寡聚糖，過(guò)度的水解可產(chǎn)生少量葡萄糖和麥芽糖。