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公司基本資料信息
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產(chǎn)品詳細(xì)說明
酸性蛋白酶
英文名稱:Acid resistant proteinase
CAS 編號:9025-49-4
最適PH范圍為2.5~3.5
包裝規(guī)格:25kg
最適溫度范圍:40℃-50℃
規(guī)格型號:99%;規(guī)格有5萬u/g~10萬u/g
性狀:固體型為粉末狀;液體型為黑褐色液體
性能:酸性蛋白酶是由黑曲霉經(jīng)受控發(fā)酵過程獲得,它能在 pH 值為酸性的條件下水解蛋白質(zhì)為 氨基酸和多肽。
用于:酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉優(yōu)良菌種經(jīng)發(fā)酵精制提煉而成,它能在低PH條件下,有效水解蛋白質(zhì),廣泛應(yīng)用于酒精、白酒、啤酒、釀造、食品加工、飼料添加、皮革加工等行業(yè)。
用途:
1、白酒工業(yè):
本品用以淀粉為原料的生產(chǎn)酒精及白酒行業(yè),提高出酒率0.25%個酒分,提高發(fā)酵速度。
2、食品工業(yè):
食品上用以淀粉改良,提高食品風(fēng)味、改良品質(zhì),因能提高氨基酸含量
3、啤酒生產(chǎn):
能有效阻斷雙乙酰生成,縮短啤酒成熟期。
4 飼料添加劑:提高飼料利用率。
5、毛皮軟化:
提高上色率,手感豐滿,增加毛皮光澤。
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