甘氨酸（Gly）
英文：Glycine
別名：氨基乙酸，為人體非必需氨基酸。
縮寫：Gly 甘氨酸是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)最為簡單，人體非必需的一種氨基酸
 CAS ：56-40-6
 分子式：C2H5NO2
 分子量：75.07
 熔點(diǎn)：182℃
 密度：1.595
 沸點(diǎn)：233°C
 外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。味甜。疏水，微溶于吡啶，不溶入乙醇。
[包裝]
 1.食品級：牛皮紙袋或紙板桶，一個(gè)包裝凈重25KG。
 2.醫(yī)藥級：紙板桶，每桶凈重25KG。
 3.飼料級和工業(yè)級：編織袋裝，每袋凈重25KG。
[用途]：食品添加劑作甜味劑；甘氨酸有獨(dú)特的甜味，能緩和酸、堿味，掩蓋食品中添加糖精的苦味并增強(qiáng)甜味
[運(yùn)輸]：防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。按一般化學(xué)品規(guī)定貯運(yùn)。
[儲存]：密封保存，采用塑料袋，外套丙綸編織袋、麻袋或圓木桶包裝，25kg一個(gè)包裝。貯于陰涼通風(fēng)干燥處。