中文名稱：鼠李糖
中文別名：6-脫氧-L-甘露糖
英文名稱：L-rhamnose monohydrate
CAS號： 6155-35-7
分子式：C6H14O6
分子量：182.1718
分子結(jié)構(gòu)：鼠李糖 6155-35-7
外觀：白色晶體
熔點(diǎn)：90-95℃
沸點(diǎn)：323.9°C at 760 mmHg
閃點(diǎn)：149.7°C
蒸汽壓：1.99E-05mmHg at 25°
作用：廣泛存在于植物的多糖、糖苷、植物膠和細(xì)菌多糖中的一種物質(zhì)。其甜度為蔗糖的33%，可用來測定腸道的滲透性，可用作甜味劑， 還可用于生產(chǎn)香精香料，可食用。