中文名稱：沒食子酸十二酯
CAS NO. ：1166-52-5
中文別名:3,4,5-三羥基苯甲酸十二酯; 沒食子酸月桂酯; 正十二烷基沒食子酸酯
英文名稱:Dodecyl gallate
英文別名:Lauryl gallate; Dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; Dodocyl gallate,EINECS 214-620-6
含量：99.8%
分子式：C19H30O5              
分子量：338.44
含量：≥98.5%   
性狀：白色或奶白色結(jié)晶。無臭。味微苦。不溶于水                    
干燥失重(90℃干燥)：0.5%
灰粉：0.05%                           
砷：3mg/kg
重金屬：30mg/kg                  
熔點95-99℃                    
水溶性：難溶
作用：用作食品添加劑