中文名稱：1,2-丙二醇

中文別名：甲基乙二醇；丙二醇；1,2-二羥基丙烷

英文名稱：1,2-Propanediol

英文別名：Propane-1,2-diol；Propylene：Glycol；Glycol-Propylene；Dowfrost(Tm)

CAS號(hào)：57-55-6；123120-98-9

EINECS號(hào)：200-338-0

分子式：C3H8O2

分子量：76.09

熔點(diǎn)：-60℃

沸點(diǎn)：187.3℃

相對(duì)密度：1.0381

折射率：1.4326

閃點(diǎn)：99℃

品牌：Lyondellbasell(利安德巴塞爾)

含量：99.5%

級(jí)別：食品級(jí)

溶解性：與水、乙醇及多種有機(jī)溶劑混溶。

性狀：無(wú)色粘稠穩(wěn)定的吸水性液體，幾乎無(wú)味無(wú)臭。

【用途一】用作氣相色譜固定液、溶劑、抗凍劑、增塑劑及脫水劑

【用途二】用作樹(shù)脂、增塑劑、表面活性劑、乳化劑和破乳劑的原料，也可用作防凍劑和熱載體

【用途三】丙二醇是殺菌劑苯醚甲環(huán)唑的中間體。

【用途四】作溶劑，可將防腐劑、色素、抗氧化劑等難溶于水的食品添加劑溶解于其中，再加入食品；有較強(qiáng)的吸濕性，對(duì)食品有保濕和抗凍作用。我國(guó)規(guī)定可用于糕點(diǎn)，最大使用量為3.0g/kg。

【用途五】載體溶劑；濕潤(rùn)劑；保濕劑；抗結(jié)劑；抗氧化劑；組織改進(jìn)劑；表面活性劑；穩(wěn)定劑；增稠劑；面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；乳化劑；賦形劑；加工助劑。GB 2760～96列為食品加工助劑。

主要用于各種香料、色素、防腐劑的溶劑，香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶劑。糖果、面包、包裝肉類、干酪等的保濕、柔軟劑。亦可用作面條、餡芯類的防霉助劑。在豆乳中添加0.006%，可使加熱時(shí)風(fēng)味不變，制成潔白有光澤的包裝豆腐，油煎則體積膨大。

【用途六】丙二醇是不飽和聚酯、環(huán)氧樹(shù)脂、聚氨酯樹(shù)脂的的重要原料，這方面的用量約占丙二醇總消費(fèi)量的45%左右，這種不飽和聚酯大量用于表面涂料和增強(qiáng)塑料。丙二醇的粘性和吸濕性好，并且無(wú)毒，因而在食品、醫(yī)藥和化妝品工業(yè)中廣泛用作吸濕劑、抗凍劑、潤(rùn)滑劑和溶劑。在食品工業(yè)中，丙二醇和脂肪酸反應(yīng)生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑；丙二醇是調(diào)味品和色素的優(yōu)良溶劑。丙二醇在醫(yī)藥工業(yè)中常用作制造各類軟膏、油膏的溶劑、軟化劑和賦形劑等，由于丙二醇與各類香料具有較好互溶性，因而也用作化妝品的溶劑和軟化劑等等。丙二醇還用作煙草增濕劑、防霉劑，食品加工設(shè)備潤(rùn)滑油和食品標(biāo)記油墨的溶劑。丙二醇的水溶液是有效的抗凍劑。

【用途七】溶劑，有機(jī)合成，抗凍劑，增塑劑，殺菌劑。氣相色譜分析標(biāo)準(zhǔn)。氣相色譜固定液（最高使用溫度150℃，溶劑為氯仿），分離分析醇、酯和酮等。