來源/賽柏藍

特約撰稿/月下獨酌

藥材好，藥才好。

合格的中藥，是從產(chǎn)地源頭種植出來的，不是靠企業(yè)生產(chǎn)車間生產(chǎn)出來的。

以上這兩句話，雖然表述形式不同，但意思相同。都是在實實在在地告訴我們：很多事情都是先有因后有果。尤其是在中藥質量方面，沒有合格的藥材原料，何來合格的中藥產(chǎn)品呢？

近些年來，關于如何提高中藥優(yōu)質優(yōu)價的議題，一直都是中醫(yī)藥行業(yè)比較突出的熱點。但是，熱點的東西往往既是行業(yè)的難點，好的愿望總是與殘酷的現(xiàn)實同在并產(chǎn)生碰撞。

在本文中，筆者將對目前中醫(yī)藥行業(yè)現(xiàn)實中存在關于中藥“優(yōu)質優(yōu)價”方面的問題做解讀，僅供參考。

難點一：“用途廣泛”與“屬性不同”，造成監(jiān)管缺失

中藥材在產(chǎn)地源頭屬于農(nóng)副產(chǎn)品，并且用途比較廣泛，藥品生產(chǎn)并非是它的唯一途徑。

譬如，有些藥材品種，可以作為家畜家禽的配方飼料，亦可以作為獸用藥原料使用。

有的藥材，既可以做化工膠類、食品添加劑、香精、色素提取原料，亦可以進入養(yǎng)生保健使用的藥浴、美容養(yǎng)顏以及花果茶原料渠道。

更多的藥材，由于有著醒腦、提神、殺菌、驅蟲等功效，在日常生活中，亦被精明的商家拿去用作了枕芯、抱枕、靠墊、家具等填充物料。

例如一個年銷量數(shù)萬噸級的決明子藥材品種，就是因為兼具清肝明目之功效，市場上百分之九十以上的用量都進入了“兒童沙灘玩具”這個消化渠道，而中藥實際使用方面甚至不占該品種的10%。

從這方面來講，如果中藥生產(chǎn)企業(yè)因此出現(xiàn)產(chǎn)品成分含量不夠，你就是溯源到產(chǎn)地源頭，藥農(nóng)也不會買你的賬。因為人家賣的本就是用途廣泛的“農(nóng)副產(chǎn)品”，至于你拿去作何使用，那是你的事情。

因此，在中醫(yī)藥行業(yè)我們經(jīng)常看到這樣一種現(xiàn)象，就是一旦出現(xiàn)中成藥或中藥飲片質量不合格，總是看到生產(chǎn)企業(yè)被監(jiān)管部門“吊打”，卻很少見到中藥材產(chǎn)地源頭種植端因此被罰或產(chǎn)生連帶責任。

而這種現(xiàn)象，之所以在產(chǎn)地源頭造成監(jiān)管缺失或空白地帶，就是因為中藥材在種植生產(chǎn)初始階段與農(nóng)副產(chǎn)品屬性不同所產(chǎn)生的結果。

難點二：中藥材在產(chǎn)地集貿(mào)市場交易無需對質量負責

正是由于中藥材在產(chǎn)地源頭擁有了農(nóng)副產(chǎn)品屬性，所以銷售起來也非常方便、自由，是不受約束的。

隨著網(wǎng)絡信息的發(fā)達以及交通運輸?shù)谋憬?，當前我們?nèi)珖芏嘀兴幉牡赖禺a(chǎn)區(qū)都搭建起了自己的交易平臺。

例如：

四川綿陽花園鎮(zhèn)麥冬產(chǎn)地有自己的麥冬市場；

重慶石柱縣黃水鎮(zhèn)有自己的黃連市場；

甘肅岷縣當歸產(chǎn)地有自己的“岷縣當歸城”；

貴州施秉太子參產(chǎn)地有自己的太子參市場；

安徽亳州白芍產(chǎn)地有自己的“十九里鎮(zhèn)藥材一條街”等等……

在這些中藥材產(chǎn)地集貿(mào)市場上，因產(chǎn)地、品種之分和淡旺季不同，上貨量從數(shù)十噸到數(shù)百噸不等，生意之火爆、交易量之巨由此可見一斑。

此外，集貿(mào)市場上所有交易的中藥材品種質量，商家在購買時都是靠最傳統(tǒng)、最原始的眼觀、手摸、鼻嗅等直觀性狀辨別作以取舍，買賣上均以現(xiàn)金交易為主，錢貨兩訖后也預示著連同對藥材質量的責任一并作了交割，至于什么相應成分含量夠不夠？農(nóng)殘、重金屬超不超標？在這里是不存在任何承諾的。

無論你是專業(yè)市場經(jīng)營商，還是生產(chǎn)企業(yè)采購方，只要打算在此采購，就表示你認可了這里的游戲規(guī)則。藥材質量把握上一半靠平時經(jīng)驗積累，一半只能靠撞大運，貨物拉回專業(yè)市場或廠里之后，檢測合格了算你幸運，不合格只能自認倒霉。

因為，本來集貿(mào)市場銷售的藥材就是農(nóng)副產(chǎn)品，出了問題，你再去拿中藥有效成分和源頭種植方面的質量責任說事，誰會負責呢？

難點三：“好貨”未必就能賣出“好價錢”

按照傳統(tǒng)認知觀念，在我們社會大眾心里，什么叫優(yōu)質優(yōu)價？就是質量越好的東西價位就能賣的越高，質量越差的東西價格就會賣的越低。

但是，在中藥材這個特殊商品上，往往事情恰恰有時相反，某些階段會出現(xiàn)質量很次、很差的藥材，由于時機不同，反而越能賣出天價。

而質量很好的藥材，因為出售時機不同，反而賣價越低，甚至價格有時會低到跌破農(nóng)民種植的成本價。

為什么會出現(xiàn)這種狀況呢？舉個例子，有些中藥材品種，在某年出現(xiàn)種植量減少，或風霜雨雪澇災旱災特殊天氣，造成這味藥材出現(xiàn)大幅度減產(chǎn)，市場又庫存量有限，那么，這個品種在需求方面僧多粥少之下，藥農(nóng)惜售，市場商捂盤，這個時候，蘿卜快了不洗泥，再差的品質、規(guī)格，也會出現(xiàn)向上調價的現(xiàn)象。

在某些階段，中藥材行情、質量也有“反轉”之時，會出現(xiàn)藥材質量越好，價格越是便宜的現(xiàn)象，與我們行業(yè)提倡的優(yōu)質優(yōu)價方向大相徑庭。

譬如，某些年份，由于某些中藥材品種遇到種植面積擴張，出現(xiàn)豐收豐產(chǎn)，供大于求的濫市景象。這個時候，無論是產(chǎn)地藥農(nóng)，還是市場商家，在面臨貨多滯銷、行情落價的情況下，便會把商品質量、規(guī)格不斷地朝上提升，進行仔細揀選清洗、篩灰去泥，對客戶提出的苛刻條件也愿意盡量滿足，以為貨物脫手變現(xiàn)謀求出路。

而正是由于在當前中藥材行情上，經(jīng)常出現(xiàn)以上這兩種正、負兩極、甚至是南轅北轍的價格與質量“倒掛”現(xiàn)象，才使我們醫(yī)藥行業(yè)所提倡的中藥“優(yōu)質優(yōu)價”取向曲折不斷，并造成很大困惑。

難點四：究竟什么是優(yōu)質中藥

按照當前行業(yè)學術界專家對優(yōu)質中藥商品的解讀，那些種質種源純正、生長在道地產(chǎn)區(qū)、種植于GAP規(guī)范化基地、生產(chǎn)于正規(guī)廠家、并且外包裝上均附有產(chǎn)業(yè)鏈完整的“來源可追溯,去向可查詢,責任可追究”溯源碼的中藥飲片或中成藥產(chǎn)品，才應是我們社會大眾所追求的“最優(yōu)質中藥產(chǎn)品”。

另外，也有行業(yè)專家指出，真正優(yōu)質的中藥應該是“不向農(nóng)田搶地，不與草蟲為敵，不懼山高林密，不負山青水綠”的生態(tài)農(nóng)業(yè)種植才對，這種不加以人為干擾，還中藥材自然生長本來環(huán)境，不去噴施化肥農(nóng)藥，不去刻意除蟲除草，一切按“原生態(tài)、仿野生”的模式種植出來的中藥材，才是最好的中藥原材料，才能生產(chǎn)出最好的中藥產(chǎn)品，才符合中藥優(yōu)質優(yōu)價的特征。

毫無疑問，以上兩種對優(yōu)質中藥或中藥材的解讀都是正確的。但在當前的中藥材行業(yè)市場上，優(yōu)質中藥的實際定位卻不是這樣的，甚至可以說是與此定位方向是矛盾的、相反的。

因為無論是GAP規(guī)范種植基地種植的，或原生態(tài)、仿野生自然生長的，這兩種種植模式，對農(nóng)藥、化肥或植物生長調節(jié)劑使用方面，都是有所限制或禁用的。但如果缺失農(nóng)藥、化學激素的促生長，相應藥材的產(chǎn)量及其商品規(guī)格等級方面肯定是上不去的。

譬如噴施膨大素的麥冬藥材畝產(chǎn)量可達300公斤上下，不噴施膨大素的麥冬畝產(chǎn)量僅達180公斤左右；栽種時芽苗使用壯根靈蘸根的白術畝產(chǎn)量可高達500—600公斤，不使用壯根靈芽苗蘸根的白術畝產(chǎn)量只能達到400公斤左右，差距相當明顯。而藥材畝產(chǎn)量的高低、規(guī)格等級的大小，又是直接與經(jīng)濟效益掛鉤的。

作為中藥材或中藥飲片，受傳統(tǒng)認知觀念約束，當前行業(yè)市場上，乃至時下我們的中成藥生產(chǎn)廠家、中藥飲片企業(yè)對中藥產(chǎn)品優(yōu)質優(yōu)價的定位，依然多是以某些中藥材的大片、大條、統(tǒng)貨、小統(tǒng)、腳料等規(guī)格差異來決定中藥材價位的高低。

如此在現(xiàn)實中也就形成了一種矛盾與尷尬，無論是產(chǎn)地，還是市場上，使用那些農(nóng)藥化肥植物生長調節(jié)劑種植促生長的藥材，不僅在產(chǎn)量上增加，而且由于收獲的藥材個體膨大，高規(guī)格“選裝”等級占比率多，就能賣出好價錢。

而那些靠規(guī)范種植的藥材，反而因為在種植期間沒有大劑量使用農(nóng)藥或激素類肥料，產(chǎn)量、品相、規(guī)格上全都喪失了優(yōu)勢，直接給種植戶造成經(jīng)濟效益上的損失。

隨著2020版藥典（通則）出臺33項禁用農(nóng)藥的不得檢出標準實施，今后那些具有高毒危害作用的農(nóng)藥，在中藥材種植上是不會再使用了，但這不代表一些低毒高效的農(nóng)藥和化肥激素也一起被禁用。

尤其是那些對中藥材種植上具有促生長的壯根靈、葉面肥、膨大劑等植物生長調節(jié)劑等，由于不在2020版藥典通則（植物類）33項農(nóng)殘“禁用”之列，今后依然會在產(chǎn)地源頭種植端被大劑量濫噴濫施，并直接影響到藥材內(nèi)在品質，在未來市場競爭方面，亦會成為與那些中藥材GAP規(guī)范種植基地，不斷打“價格戰(zhàn)”的對手和一道很難逾越的障礙。

由此可見，當前中藥“優(yōu)質優(yōu)價”的市場環(huán)境還不夠成熟，中藥行業(yè)的改革之路仍然很漫長。