據(jù)國家衛(wèi)生和計劃生育委員會網(wǎng)站消息，衛(wèi)計委辦公廳近日發(fā)布關于2015年全國食物中毒事件情況的通報。通報顯示，2015年，衛(wèi)計委通過突發(fā)公共衛(wèi)生事件管理信息系統(tǒng)共收到28個省(自治區(qū)、直轄市)食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件(以下簡稱食物中毒事件)報告169起，中毒5926人，死亡121人。與2014年相比，報告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別增加5.6%、4.8%和10.0%。

2015年學生食物中毒事件的報告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別占全年食物中毒事件總報告起數(shù)、總中毒人數(shù)和總死亡人數(shù)的18.3%、28.7%和0.8%，其中，27起中毒事件發(fā)生在集體食堂，中毒1605人，無死亡。與2014年相比，學生食物中毒事件的報告起數(shù)和中毒人數(shù)分別減少13.9%和22.0%，死亡人數(shù)減少3人。

食物中毒事件原因分析

食物中毒事件原因分析。2015年微生物性食物中毒事件的中毒人數(shù)最多，主要致病因子為沙門氏菌、副溶血性弧菌、蠟樣芽胞桿菌、金黃色葡萄球菌及其腸毒素、致瀉性大腸埃希氏菌、肉毒毒素等。有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，病死率最高，是食物中毒事件的主要死亡原因，主要致病因子為毒蘑菇、未煮熟四季豆、烏頭、鉤吻、野生蜂蜜等，其中，毒蘑菇食物中毒事件占該類食物中毒事件報告起數(shù)的60.3%?；瘜W性食物中毒事件的主要致病因子為亞硝酸鹽、毒鼠強、克百威、甲醇、氟乙酰胺等，其中，亞硝酸鹽引起的食物中毒事件9起，占該類事件總報告起數(shù)的39.1%，毒鼠強引起的食物中毒事件4起，占該類事件總報告起數(shù)的17.4%。

食物中毒發(fā)生場所分析。發(fā)生在家庭的食物中毒事件報告起數(shù)及死亡人數(shù)最多，病死率最高，為7.9%，誤食誤用毒蘑菇和化學毒物是家庭食物中毒事件死亡的主要原因。農村自辦家宴引起的食物中毒事件20起，中毒1055人，死亡13人，分別占家庭食物中毒事件總報告起數(shù)、總中毒人數(shù)和總死亡人數(shù)的25.3%、81.1%和12.6%。發(fā)生在集體食堂的食物中毒事件中毒人數(shù)最多，主要原因是食物污染或變質、加工不當、儲存不當及交叉污染等。學校集體食堂是學生食物中毒事件發(fā)生的主要場所。