中國醫(yī)藥化工網(wǎng)11月9日訊

      今年8月份，濟南傅女士在家門口的農(nóng)貿(mào)市場購買的西紅柿并微博記錄了西紅柿的變化過程，結(jié)果度過79個夜晚依然沒有損壞，不少看過傅女士朋友圈的人都驚呼，這個“長生不老”的西紅柿究竟是什么做的?

      三氯氰胺、蘇丹紅、瘦肉精、毒生姜，一方還未唱罷，“長生不老”西紅柿又鮮亮登場，完全不顧消費者的口味，食品成了“視品”，只可遠觀，不可食用也，還真是育種學家的杰作。在市民“果菜比以前放的時間長了”的疑惑不解中，食品丑聞可謂是無孔不入，不斷把魔抓伸向百姓的菜籃子?？芍^是患從口入，不得不防啊。

      食品安全問題紛繁復雜，往往都是“天知地知你知我知”。為了養(yǎng)家糊口賣出好價錢的菜農(nóng)只能猛灌化肥農(nóng)藥；為了實現(xiàn)利益最大化的經(jīng)銷商不惜拿出各種看家本領(lǐng)讓食品保鮮。在食品生產(chǎn)鏈上最為重要的兩個角色手中，生產(chǎn)出來的食品要么就是“色香味”俱全，要么就是無汁少味又生硬。難怪有人戲言，不長毛、不失水的西紅柿得去為鎖水保濕面膜代言。面對這些假貨，不得不感嘆連吃飯也得學會辨別真假。

      從某個角度來說，食品生產(chǎn)的確是個需要良心的活計。然而在金錢和利益的誘惑下又有幾個能夠把持住。在民以食為天的觀念下，關(guān)系民生的菜籃子豈能僅靠道德救贖？為此，就有專家指出，為了吃的安心，可以去專業(yè)機構(gòu)檢測。這樣的專家，就有點讓人啼笑皆非了，且不說專業(yè)機構(gòu)給不給檢測，為了一個西紅柿搭上時間、金錢，不值得，更不現(xiàn)實。說到此，不得不問作為食品流通最終的把關(guān)者政府監(jiān)管部門在哪里？

      利益熏繞之下，道德不彰之處，自有法律接位。從根源治理，政府就得主動出擊，讓制度規(guī)則更健全完善，在監(jiān)管執(zhí)行上更雷厲風行，在法治問責上更鐵面無私。從各個角度提升違法成本，道德才不至于無限后退，食品生產(chǎn)鏈上的參與者才不會冒著道德風險去危機公眾生命安全嗎？