冬吃蘿卜夏吃姜

 

　　人們常說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，但是夏天本身就炎熱難耐，再食用生姜，這不就熱上加熱了嗎？其實，這種說法還是有一定科學(xué)道理的，因為夏天天氣暑熱，吃涼、冷食物較多，現(xiàn)代人晚上睡覺時又吹空調(diào)，形成體表陽氣盛，體內(nèi)脾陽虛的狀況，這一季節(jié)多吃生姜，可以有效地保護(hù)脾胃的功能。

 

　　由于夏天天氣炎熱，戶外運(yùn)動少，長期呆在房間里，汗排不出來，一旦走在戶外，出汗的機(jī)制出現(xiàn)問題，則容易發(fā)生中暑。而夏天的早上吃點姜的話，刺激一下排汗機(jī)制，這也有利于預(yù)防中暑的發(fā)生。另外，夏天很多人因天氣炎熱產(chǎn)生厭食，吃上幾片姜或者在菜里放上一點姜，就能夠改善食欲，增加飯量。尤其是有胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎的病人，適當(dāng)吃點姜，對改善惡心、稀溏便很有好處。胃寒的人，經(jīng)常含服鮮姜片，可刺激胃液分泌，促進(jìn)消化。

 

　　一年之內(nèi)秋不食

 

　　秋天是生姜收獲的季節(jié)，鮮嫩的生姜吃起來口感更好呢，但是老話又說了“一年之內(nèi)，秋不食姜”，這又是為什么呢？

 

　　原來，因為隨著夏天的結(jié)束，天氣變涼，秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。因此，秋天最好別吃生姜。秋季并非絕對一點也不能吃姜，關(guān)鍵是不能“多食”。如果患者因患病治療所需要時也要食用，如秋季治療風(fēng)寒咳嗽時會經(jīng)常用到姜。如果是患有寒性疾病的人，在秋季因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐，此時也應(yīng)該急服熱的生姜湯，可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。

 

　　一日之內(nèi)夜不食

 

　　古人云“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜”。晚上吃姜真的有這么大的威力嗎？

 

　　的確，建議最好早上吃姜，但是晚上吃姜也沒有這么嚴(yán)重的后果。只是因為一天之中，晚上陰氣較盛，經(jīng)過一天奔忙，晚上需要休息，陰氣內(nèi)斂，生姜為發(fā)散之品，晚上吃姜，容易耗氣。姜本來屬熱，會讓人上火，所以不建議晚上吃姜。另外，生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利。民間也因此留下了“上床蘿卜下床姜”的說法?？磥?，夏天的早上吃姜才是最佳的。（中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科朱欣佚 劉敏整理）